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発見

80 名前:名も無き冒険者[sage] 投稿日:2009/05/26(火) 16:15:04 ID:5gdJ9M6g
カフェ・オ・レ(フランス語:cafe au lait)は、フランスで好まれるコーヒーの飲み方。
"cafe"はコーヒーのことであり、"au"は前置詞"a"+男性型単数形定冠詞"le"の縮約型であり、"lait"は牛乳のことである。
英語に直訳すると"coffee with milk"となり、日本語に直訳すると「牛乳入りコーヒー」となる。

淹れ方には二種類ある。

1:濃く入れたコーヒーと熱い牛乳同量を、大き目のカップに同時に注いだもの。
持ち手のないカップ(カフェ・オ・レ・ボウル)で供されることが多い。

2エスプレッソを淹れ、同量のやや薄い温めた牛乳と混ぜたもの。

フランスの家庭では主に1.の形式で朝食時に供され、大きめのカップはパンをカフェ・オ・レに浸して食べるのにも向いている。飲食店では主に2.の形式で供される。
日本では1.と2.を区別するため、1.をフランス語でカフェ・オ・レ、2.をイタリア語でカフェ・ラッテと表記することがある。

ジョイだろ!!!!

アラド | 【2009-05-26(Tue) 17:38:33】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]
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